Un mito que muchas personas asumen como verdad y comienzan a divulgar sin pensar en el error que están cometiendo, es creer que comer fruta de noche engorda. Muchas veces creemos que por leer un blog de aficionados en nutrición, un repost de algún influencer/blogger que lo comente o simplemente una persona que cree que porque le funciono (entrenadores, amigos, vecinos, etc), es algo que debe recomendar y definitivamente no significa que estén en lo correcto.
Debemos tener claro que comer fruta a las 6 am, 2 pm o 10 pm no hace que su valor calórico cambie, las calorías que esta aporta serán las mismas en cualquier momento del día, sino imagínense deberían existir Tablas de Composición Nutricional de los Alimentos por horarios ¿ilógico no? Así de ilógico suena cuando alguien te dice “¿vas a comer fruta de noche?”, “acabamos de almorzar, no comas fruta porque engordarás”. Por ello, es importante saber diferenciar, el tipo de azúcar que tiene una fruta versus el de una golosina por ejemplo, inclusive el azúcar de la miel u otro alimento es distinta al de la fruta.
Diferencia entre azúcar intrínseca y libre
La Organización Mundial de la Salud en el 2015, saco una Guía de Ingesta de Azúcares para Adultos y Niños, una guía que les recomiendo leer a todos estos voceros del “azúcar de noche engorda”, “comer fruta luego del almuerzo se asimila el doble”, “la fruta no es buena de noche”, etc.
Esta guía nos comenta sobre el azúcar intrínseca que se encuentra en las frutas, verduras frescas enteras e inclusive en la leche y, comentan también sobre el azúcar libre que incluye a alimentos procesados/elaborados donde se le añade azúcar a un determinado producto (alimentos o bebidas) y también, están en este grupo el azúcar proveniente de la miel, jarabes, jugos y/o concentrados de frutas.
A la fecha existen diferentes evidencias científicas que muestran la relación directa de un inadecuado peso con el consumo inadecuado del azúcar libre. Una revisión en el 2018, menciona que diferentes estudios identificaron la relación directa del consumo de bebidas azucaradas con el aumento de peso y por ende, el riesgo de padecer Obesidad y Diabetes Mellitus Tipo 2.
Cabe mencionar que estos estudios identificaron que un elevado consumo de bebidas azucaradas a temprana edad hacia más propenso a que en la edad adulta se desarrolle estas patologías.
Asimismo, comentan sobre como contribuye el aumento de peso en el consumo inadecuado de estas bebidas azucaradas, y es porque al tener un alto contenido de azúcar añadida tienen un bajo nivel de saciedad y por ello, una posible compensación incompleta de la energía lo que predispone al organismo a tener la necesidad de continuar ingiriendo alimentos y con ello, sobrepasar el valor calórico de nuestra ingesta diaria.
Por otro lado, un estudio analizó los factores asociados con el aumento de peso y la duración de la obesidad y definitivamente no estaba el comer fruta de noche. Dentro de los factores el que hizo más ruido para el mantenimiento de la obesidad fue la baja practica de actividad física y la ausencia temporal o prolongada de actividad física se asoció con un aumento de casi el doble de peso en relación a los que hacían baja actividad física.
Comer fruta de noche NO engorda
En conclusión, es importante que mantengamos hábitos saludables como tener una alimentación balanceada y nutritiva, ser físicamente activos como sugiere la OMS y evitar ser extremista para mantener un adecuado estado de salud.
Ningún alimento es responsable de que tu subas o bajes de peso, sin embargo, tus hábitos y estilo de vida serán determinantes para que tener un estado de salud óptimo con un estado nutricional adecuado.
Por esto y miles de evidencias que existen, es importante tener mucho cuidado con las recomendaciones que recibimos y sobre todo a quienes hacemos caso, los Nutricionistas somos los únicos avalados por el Colegio de Nutricionistas del Perú para prescribir Planes Nutricionales y con nosotros debes siempre aclarar estos mitos.
Y recuerda, ¡Comer fruta de noche, NO ENGORDA! Disfruta de tus alimentos y mantén una vida con hábitos saludables que permitan que goces de una buena calidad de vida.
¡Anímate a cambiar tu estilo de vida!
Si te interesa cambiar y mejorar tu estilo de vida, contáctame y agenda tu cita.
